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プランの特徴
長崎県 伝統的な郷土料理♪大村寿司づくり体験
長崎空港があり空の玄関口としての面も併せ持つ大村市は、豊かな自然に囲まれ農業が盛んな地域です。
おおむら夢ファームシュシュさんでは、海の幸、山の幸に恵まれた大村市で伝統的な郷土料理である大村寿司づくり体験ができます。
お仲間同士やお子様のイベントに、思い出としても大変人気のプランです。
※10名からの引受可能で、事前ご予約が必須プランです。
大村寿司について
戦国時代、大村家16代領主 大村純伊（おおむら すみこれ）は島原の有馬氏との戦いに敗れ、大村を追われた末、1480年に領地を取り戻しました。旧領主の帰りを喜んだ領民は、将兵たちの労をねぎらうために食事の準備をしましたが、急なことで食器がそろいません。そこで近くの海や山でとれた食材を持ちより、もろぶた（浅い木箱）で押し寿司をつくって出しました。将兵たちはそれを脇差で切って食べたと伝えられ、これが大村寿司の始まりといわれています。おめでたい料理である大村寿司は、大村地方では祝いごとや祭り、仏事にいたるまでつくられるようになり、それが家伝として伝えられました。
大村寿司は大量の砂糖を使うことで有名です。これは砂糖が貴重であった時代に、砂糖をたくさん使うことで来客をもてなす心を表現したことと、冷蔵庫などがなかった時代では保存性を高めたなどと考えられています。
人気直売所で自然を満喫♪気軽に体験♪
おおむら夢ファームシュシュさんは、年間５０万人もの方が訪れる大人気の農産品直売所です。果実と野菜の畑に囲まれた木造のログハウスのような建物で地域の食と農を体験する事ができます。
大村寿司づくり体験の他にも、さまざまな食育体験や果物狩り体験も開催しており受け入れに慣れたスタッフさんがおもてなししてくださいます。
そのため、お子様や料理に不慣れな方でも安心して参加していただけます。
500年前から大村の人々に愛され続けてきた大村寿司を作って食べる体験を通して、大村の豊かな食材や歴史を楽しめる教室です♪
※３歳以下のお子様は保護者同伴の場合、無料でご参加いただけますが材料は含まれません。
材料が必要な場合には「おひとり」に換算してご予約をお願いいたします。
